Berlin ↴
modern pizza bar
GOOD PIZZA - GOOD TIME - GOOD PEOPLE
ÜBER UNS
Die Rasoterra-Reise beginnt mit dem Besten von den “Made in Italy “und “Made in Sicily”. Die Verwendung von italienischem und sizilianischem Weizen aus Petra-Mehlen von Molino Quaglia und die Spezialitäten kleiner, mit der Region verbundener Produzenten.
Die „Pizza Experience“ beginnt dort, wo alles begann: bei 100 % italienischem Weizen und seinen riesigen Weiten. Sie führt uns zum Werk des Menschen: der Teigherstellung mit komplexen Techniken wie Biga und Poolish, die dem Produkt mehr Geschmack, Aroma, Reife und Brüchigkeit verleihen.
Wir möchten unsere Kunden auf diesem Weg begleiten, der über die Pizza hinausgeht und zu einem Erlebnis und Bewusstsein für gesunde und ethisch verantwortungsvolle Ernährung wird, denn er respektiert alle natürlichen Wege und die Arbeit des Menschen.
Eine vollständige Rückkehr zur “Großen Mutter”, jenem Land, das unverfälschte und natürliche Rohstoffe bietet.
ZUTATEN
Rasoterra konzentriert sich auf die Suche nach den besten italienischen Bio-Stein-mehlen, die in feinem Mehl verarbeitet werden und so zu leicht verdaulichen, leichten Pizzen werden, bei denen der Nährwert des Getreides erhalten bleibt. So wird der Grundsatz des Respekts gegenüber dem Produkt und dem Verbraucher geschützt und gewahrt.
Um das Angebot abzurunden und einzigartig zu machen, werden alle verwendeten Zutaten direkt aus Italien nach Berlin importiert. Zu den hochwertigen handwerklichen Produkten gehören die 100 % italienischen Tomaten von Gustarosso, die Sardellenfilets von Armatore, die Thunfischfilets und gegrilltes Gemüse von Delfino Battista…
Ziel ist es, die italienische Handwerkskultur zu unterstützen und sie der lokalen Öffentlichkeit zugänglich zu machen.
Rasoterra macht Weizen zu einem unverzichtbaren Bestandteil der Welt der Pizza und ihrer Produkte.
NO RESERVATIONS
Um die aktuelle Verfügbarkeit zu prüfen, bitten wir unsere Gäste, uns telefonisch unter +49.176.32107534 zu kontaktieren.
Für Anfragen und Reservierungen von Gruppen ab 8 Personen bitten wir euch, uns eine E-Mail an rasoterraberlin@gmail.com zu senden.
Kontakte
Rasoterra Pizza Experience Berlin
Uhlandstraße 155,
10719 Berlin
